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【課程背景】

隨著人們生活水平的提高與優(yōu)化疫情防控二十條與進(jìn)一步優(yōu)化疫情防控10條規(guī)定的出臺(tái)，我們的生活又翻開了新的一頁(yè)。

【課程收益】

通過(guò)聽課，使參加者了解《中國(guó)居民膳食指南 2022》、《老年人膳食指南 2022》、《學(xué)齡前兒童膳食指南 2022》、《超重與肥胖》、《垃圾食品 2022》、《談四季養(yǎng)生（食物與癌癥）》、《關(guān)于吃素的話題》的基本知識(shí)，通過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)飲食，解決我們的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，最終提高工作效率。

【課程特色】

全是干貨，沒(méi)有廢話，思維邏輯清晰，聽的懂、學(xué)的會(huì)，用的到；現(xiàn)場(chǎng)答疑；

【課程對(duì)象】

企業(yè)全體員工。

【培訓(xùn)方式】

講解+互動(dòng)+交流+提問(wèn)

【課程大綱】

《智慧養(yǎng)生：健康生活從食開始》

一、《中國(guó)居民膳食指南 2022》

2022年4月26日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《中國(guó)居民膳食指南 2022》提煉出了平衡膳食八準(zhǔn)則：

（一）食物多樣，合理搭配；

（二）吃動(dòng)平衡，健康體重；

（三）多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；

（四）適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；

（五）少鹽少油，控糖限酒；

（六）規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水；

（七）會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽；

（八）公筷分餐，杜絕浪費(fèi)。

二、《老年人膳食指南 2022》

（一）食物品種豐富，動(dòng)物類食物足，

（二）常吃大豆制品，鼓勵(lì)共同進(jìn)餐，

（三）保持良好食欲，享受食物美味，

（四）積極戶外運(yùn)動(dòng)，延緩肌肉衰減，

（五）保持適宜體重，定期健康體檢，

（六）測(cè)評(píng)營(yíng)養(yǎng)狀況，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏，

三、《學(xué)齡前兒童膳食指南 2022》

（一）食物多樣，規(guī)律就餐。

（二）自主進(jìn)食，培養(yǎng)健康飲食行為。

（三）每天飲奶，足量飲水，合理選擇零食。

（四）合理烹調(diào)，少調(diào)料少油炸。

（五）參與食物選擇與制作，增進(jìn)對(duì)食物的認(rèn)知和喜愛。

（六）經(jīng)常戶外活動(dòng)，定期體格測(cè)量，保障健康成長(zhǎng)。

四、《超重與肥胖》

（一）體質(zhì)指數(shù)(BMI)=體重(kg)÷身高2(m)

例如身高1.6m，體重50kg，其體重指數(shù)：BMI=50÷（1.6×1.6）=19.53。

（二）中國(guó)成人居民BMI衡量標(biāo)準(zhǔn)是：

≤18.4為消瘦、18.5-23.9為正常、24-27.9為超重、≥28為肥胖。

（三）肥胖者的運(yùn)動(dòng)處方

五、《垃圾食品 2022》

（一）碳酸飲料

（二）方便面

（三）辣條

（四）烤腸

（五）餅干、蛋糕

（六）酸奶

（七）奶茶

（八）冷凍食品

（九）油炸食品

（十）腌制食品

（十一）果脯、話梅

（十二）罐頭

（十三）燒烤

（十四）肥肉與內(nèi)臟

六、《談四季養(yǎng)生（食物與癌癥）》

（一）1977年日本學(xué)者報(bào)道了煎烤或煙熏的牛肉、魚表面切下的焦痂物質(zhì)有很強(qiáng)的致突變性。

（二）1933年，美國(guó)化學(xué)家從煤焦油中分離出苯并芘。

（三）冰島居民喜食煙熏食品。

（四）中國(guó)新疆天山地區(qū)哈薩克族牧民喜食煙熏的羊肉。

（五）研究發(fā)現(xiàn)，紅薯與番茄后有抗癌作用。

（六）世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織警告，宣布油炸食品會(huì)產(chǎn)生致癌毒素：丙烯酰胺。

（七）日本曾有文章指出，家庭烹任在油溫達(dá)180℃以上時(shí)，蒸發(fā)的“油煙”氣體可致肺癌。

（八）現(xiàn)在研究，黃曲霉素B和肝癌、腎腫瘤和結(jié)腸癌有關(guān)。

（九）現(xiàn)代研究表明，大蒜含有揮發(fā)性物質(zhì)，如大蒜素，對(duì)葡萄球菌、肺炎球菌、結(jié)核桿菌，甚至某些耐藥菌和真菌也有抑殺作用，真可稱為植物抗生素，同時(shí)有抗癌作用。

（十）抗癌蔬菜的分類可有如下幾種：

1、十字花科植物

大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜。

2、根莖類蔬菜

胡蘿卜、蘿卜、萵苣、竹筍、紅薯等。

3、海藻類植物

如海帶、紫菜、昆布等食品。

4、食用菌類

如香菇，草菇、金針菇、黑木耳、銀耳等。

七、《關(guān)于吃素的話題》

（一）《歷代名人生卒年表》中記載佛教高僧561人，年逾70歲551人，超過(guò)98％，而同期帝王194人，活過(guò)70歲僅11人，近6％，相差10倍多。

（二）廣西巴馬瑤族自治縣位于南寧北郊山區(qū)，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，但卻是長(zhǎng)壽縣，年逾百歲者很多見。他們的養(yǎng)生之道之一是吃飯只吃八分飽，而且經(jīng)常素食。

（三）《黃帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)“飲食有節(jié)…故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去”。

八、答疑

張老師

張吉泉——職場(chǎng)人身心健康培訓(xùn)導(dǎo)師

原火箭軍總醫(yī)院急診科主任醫(yī)師、醫(yī)學(xué)碩士

釋文（北京）健康管理有限公司 首席醫(yī)學(xué)/健康 顧問(wèn)

歐洲心臟病學(xué)會(huì)會(huì)員

國(guó)家二級(jí)心理咨詢師

國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)全科醫(yī)學(xué)分會(huì)第一屆委員

中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)健康中國(guó)行動(dòng)推進(jìn)工作委員會(huì)委員

北京市醫(yī)療機(jī)構(gòu)健康體檢主檢醫(yī)師

中國(guó)扶貧基金會(huì)鄉(xiāng)村天使工程醫(yī)療評(píng)審專家

河北省中醫(yī)應(yīng)急救援服務(wù)隊(duì)技術(shù)顧問(wèn)

黑龍江省絡(luò)病學(xué)會(huì)第一屆理事會(huì)常務(wù)理事

【個(gè)人簡(jiǎn)介】

本人從醫(yī)三十一年，原在中國(guó)人民解放軍火箭軍總醫(yī)院（三甲）急診科工作，并多點(diǎn)執(zhí)業(yè)宜貳叁遠(yuǎn)程醫(yī)學(xué)中心，曾先后赴哈醫(yī)大一院、北京朝陽(yáng)醫(yī)院及北京協(xié)和醫(yī)院等三甲教學(xué)醫(yī)院進(jìn)修學(xué)習(xí)，對(duì)急診內(nèi)科、心腦血管疾病及慢病管理等為主的全科醫(yī)學(xué)有著深厚的理論基礎(chǔ)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；目前，個(gè)人能夠獨(dú)立并指導(dǎo)下級(jí)醫(yī)生正確處理內(nèi)科急、危重癥及常見病、多發(fā)病，能有效進(jìn)行常規(guī)急救設(shè)備的使用，實(shí)施有效的心肺復(fù)蘇，同時(shí)，對(duì)以呼吸、心、腦血管病為主的全科醫(yī)學(xué)有著扎實(shí)的理論基礎(chǔ)與較強(qiáng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)疑難雜癥的發(fā)生與發(fā)展有個(gè)人獨(dú)特的觀點(diǎn)；可開展中、老年慢病管理；此外，醫(yī)患溝通方面的能力較強(qiáng)！

【授課風(fēng)格】

一、教態(tài)自然，普通話標(biāo)準(zhǔn)。

二、醫(yī)學(xué)科普，循序漸進(jìn)，簡(jiǎn)單實(shí)用。

三、醫(yī)學(xué)培訓(xùn)，基本功扎實(shí)、醫(yī)學(xué)信息較為前沿。

四、謙虛、謹(jǐn)慎、友好、專業(yè)。

【主講課題】

養(yǎng)生健康類

《職場(chǎng)與健康》

《中西醫(yī)結(jié)合談養(yǎng)生 》

《智慧養(yǎng)生：健康生活從食開始》

《辦公室里的常見問(wèn)題》系列課程

《輕松煉養(yǎng)，防治結(jié)合——辦公室常見病防治之道》

《女士常見問(wèn)題與處理》

其他預(yù)防類

《我們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)甲流的狂飆》

《應(yīng)急救援（院前急診急救）》

《社區(qū)急危重癥的早期識(shí)別與評(píng)估》

《養(yǎng)老護(hù)理員：應(yīng)急處理基本服務(wù)技能》

《黃金三分鐘，應(yīng)急有章法——職場(chǎng)健康意外的處理》

《心腦血管、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、腫瘤疾病基礎(chǔ)知識(shí)》

【服務(wù)客戶】

協(xié)和醫(yī)院、河北省中醫(yī)應(yīng)急救援隊(duì)、北京昌平區(qū)天通苑中醫(yī)醫(yī)院、中華女子學(xué)院、內(nèi)蒙古正藍(lán)旗人民醫(yī)院、內(nèi)蒙古多倫縣人民醫(yī)院、北京聯(lián)通、中國(guó)電信、國(guó)網(wǎng)智聯(lián)電商、西寧電廠、南昌國(guó)網(wǎng)

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