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餐飲服務(wù)禮儀課程

【課程編號(hào)】:NX23663

【課程名稱】:

餐飲服務(wù)禮儀課程

【課件下載】:點(diǎn)擊下載課程綱要Word版

【所屬類別】:商務(wù)禮儀培訓(xùn)

【培訓(xùn)課時(shí)】:可根據(jù)客戶需求協(xié)商安排

【課程關(guān)鍵字】:服務(wù)禮儀培訓(xùn)

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咨詢電話:027-5111 9925 , 027-5111 9926手機(jī):18971071887郵箱:

課程收益:

1、塑造良好的職業(yè)形象與個(gè)人魅力;

2、學(xué)會(huì)儀表禮儀、順次禮儀、接待禮儀、交談禮儀、通訊工具禮儀、服務(wù)禮儀、餐桌禮儀等實(shí)用禮儀等;

3、提升人際關(guān)系處理能力,建立和諧積極的人際氛圍;

4、快速提升企業(yè)可信度,贏得領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可、吸引客戶,增加企業(yè)效益。

課程內(nèi)容

第一章:禮儀概論

一、禮儀的涵義

二、禮儀的真諦:心靈禮儀

三、餐飲服務(wù)部禮儀學(xué)習(xí)的意義和要求

第二章:餐飲服務(wù)部人員的儀容儀表儀態(tài)

一、儀容儀表儀態(tài)之女士篇(表情、服飾、發(fā)型、站、坐、蹲、鞠躬、行、引領(lǐng)、出入座位、出入門、忌諱動(dòng)作等)

二、儀容儀表儀態(tài)之男士篇 (表情、服飾、發(fā)型、站、坐、蹲、鞠躬、行、引領(lǐng)、出入座位、出入門、忌諱動(dòng)作等)

第三章:餐飲服務(wù)部人員的順次禮儀

一、常見動(dòng)態(tài)情境下的順次禮儀

行走

上下樓梯

乘坐電梯

乘坐交通工具

出入房間

幫助他人穿脫外衣

二、常見靜態(tài)情境下的位次禮儀

站位

座次

第四章:餐飲服務(wù)部人員通訊工具使用禮儀

一、座機(jī)、手機(jī)使用禮儀

接打電話的注意事項(xiàng)

接打電話的開場(chǎng)語、確認(rèn)語、結(jié)束語

電話中事項(xiàng)確認(rèn)的“七一”法則

特殊情況的處理

二、微信、QQ、郵箱使用禮儀

第五章:餐飲服務(wù)部人員的交流溝通禮儀

一、問候禮儀

1、稱呼的基本要求與禮儀規(guī)范

2、問候語集錦

二、握手禮儀

三、名片禮儀

四、自我介紹的禮儀規(guī)范

五、介紹他人的禮儀規(guī)范

六、交談禮儀

1、常用禮貌用語

2、交談的基本要求

3、用餐時(shí)交談的技巧及常犯錯(cuò)誤

4、與領(lǐng)導(dǎo)交談時(shí)的禁忌

5、用餐前的歡迎詞

6、用餐時(shí)的祝酒詞

7、用餐后的歡送詞

8、特殊情況下的溝通(生日、開幕、簽約、升職等)

七、異議、爭(zhēng)端及突發(fā)事項(xiàng)的應(yīng)變處理

催菜

不合口味

上錯(cuò)菜

沒有客人需要的菜品

發(fā)酒瘋

客人發(fā)病

提出不合理要求等

第六章:餐飲服務(wù)部人員的接待及用餐服務(wù)禮儀

一、客人到達(dá)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備

1、心理和生理的準(zhǔn)備

2、確定接待規(guī)格

3、各方面負(fù)責(zé)人確定及程序接洽(表格工具化)

4、整體環(huán)境的布置

背景、條幅、燈光、音樂、鮮花、地板等的布置

(如何簡(jiǎn)樸中有格調(diào))

餐桌的擺放

餐具的擺放

名牌號(hào)的擺放

二、客人到達(dá)后的注意事項(xiàng)

1、熱情迎客

2、安排就座

3、上茶遞巾送點(diǎn)心

4、恭請(qǐng)點(diǎn)菜

5、順序上菜

6、席間服務(wù)

7、準(zhǔn)確結(jié)賬

8、搜集反饋

9、禮貌送客

10、巧送禮品:

禮品的選擇

送禮的方式

送禮的禁忌

11、整理餐具

12、追蹤服務(wù)

第七章 : 心禮儀

一、心禮儀的重要意義

二、訓(xùn)練從內(nèi)而外真正接納、感恩、付出 、喜悅

第八章:實(shí)操模擬演練及考核

(以上內(nèi)容僅供參考,具體教學(xué)內(nèi)容將根據(jù)調(diào)研的情況調(diào)整)

王老師

國際認(rèn)證語言藝術(shù)教授(國際官方認(rèn)可、多國授課、學(xué)員來自世界各地)

全國演講口才考級(jí)測(cè)評(píng)師

著名電視節(jié)目明星嘉賓導(dǎo)師

教育部認(rèn)證高級(jí)演講口才導(dǎo)師

北京大學(xué)文化產(chǎn)業(yè)委員會(huì)合伙人

CCTV欄目頻道特約宣講代言人

著名國際資格認(rèn)證ACI中國副主席

中國演講協(xié)會(huì)導(dǎo)師|辦公室副主任|理事

中國語文報(bào)刊協(xié)會(huì)演講與口才分會(huì)理事

全國大賽特約評(píng)委或?qū)煟ü谲娕l(fā)者)

李燕杰中國夢(mèng)全國公益巡講團(tuán)特約報(bào)告員

CIP國際注冊(cè)口才類培訓(xùn)師師資認(rèn)證中國區(qū)唯一指定導(dǎo)師

大學(xué)周刊年度魅力人物、新京報(bào)內(nèi)外兼修智美教師評(píng)選冠軍

北京大學(xué)出版社配音員、高端論壇及企業(yè)家對(duì)話欄目主持人

綠和公益形象大使、觀音山綠色旅游大使、全國公益榜樣人物

公益活動(dòng)“綠色旅游世界行”、“演講溝通公益歷程”發(fā)起人

全國大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽執(zhí)行副主席(教育部、共青團(tuán)中央指導(dǎo))

培訓(xùn)PK賽金牌講師;青年授課大賽全國總決賽最佳人氣、最高課程價(jià)值締造者

導(dǎo)師歷程

自費(fèi)發(fā)起公益活動(dòng)“綠色旅游世界行”,15年的時(shí)間公益演講宣傳綠色,北京、上海、內(nèi)蒙古、湖北、云南、新加坡、馬來西亞、泰國、印尼、日本、越南等地區(qū)都留下了她的足跡;她在玉樹地震后獨(dú)自前往去當(dāng)志愿教師,發(fā)起“演講溝通公益歷程”送課入鄉(xiāng),同時(shí)多次義務(wù)主持災(zāi)區(qū)救助、孤兒募捐、慈善晚宴,曾代表中國青年隨團(tuán)中央出訪國外;她參與編著素質(zhì)系列書籍13本,演講五美工程、語言3X邏輯、鏡面溝通五法、心靈禮儀等理論提出者;她追求原創(chuàng)、新穎、善用自身案例、自創(chuàng)順口溜記憶、分享落地隨身工具、明確不滿意或無效果0課酬;已受邀為眾多世界名企、央企、國企、政府機(jī)構(gòu)授課,主持論壇會(huì)議、出席嘉賓、評(píng)委或擔(dān)任形象代言人,重復(fù)約課和轉(zhuǎn)介紹比例高(學(xué)員全項(xiàng)滿分評(píng)的部分照片見后);她的課程或演講片段被法國電視一臺(tái)、中國教育電視臺(tái)、中國咬文嚼字頻道播放,新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、深圳晚報(bào)、新京報(bào)、五臺(tái)山電視臺(tái)、南昌電視臺(tái)等媒體對(duì)其進(jìn)行過報(bào)道;她受邀到各地分享,有著10年大學(xué)授課經(jīng)歷,15年輔導(dǎo)與培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),學(xué)員來自中國、印尼、泰國、緬甸、韓國、澳大利亞、秘魯、加拿大、美國等眾多國家,遍布各大洲;王晨琛老師始終認(rèn)為“只有真正能解決學(xué)員問題的老師才能贏得尊嚴(yán)”,她心懷使命、大愛教學(xué),被學(xué)生們譽(yù)為“落入凡間的天使!”

她,培訓(xùn)15年來,一直保持著每次反饋都有學(xué)員全項(xiàng)滿分評(píng)的記錄!!!

精品課程

授課方向:演講溝通主持口才 禮儀 心態(tài)

鄭重承諾:不滿意或無效果,0費(fèi)用0風(fēng)險(xiǎn)。(學(xué)員滿分匿評(píng)照片見后)

《多贏成交:王道360度會(huì)銷》《銷售讀心術(shù)》

《王道企業(yè)實(shí)用演講特訓(xùn)營》

《王道企業(yè)高效溝通》、《鏡面溝通法.如何與客戶溝通》

《商務(wù)、政務(wù)、服務(wù)、國際禮儀》

《感恩企業(yè)》、《陽光心態(tài)》等

?王牌課程

《五美演講口才培訓(xùn)師孵化營》

《王道企業(yè)主持人特訓(xùn)營》

《王道談判技巧》

《王道答記者問》

《王道讀心術(shù)》

《企業(yè)高端定制課程》

《一對(duì)一私人高端輔導(dǎo)》

《小小演講家特訓(xùn)營(青少年)》等

畫龍點(diǎn)睛班:3課時(shí)

光速得道班:6——9課時(shí)

無我能量班(推薦): 27——36課時(shí)

天人合一班(推薦):長(zhǎng)期規(guī)劃、周期性課程

上課地點(diǎn):全球范圍、線上線下

?提供培訓(xùn)、咨詢、評(píng)委、主持、宣講、代言等服務(wù)

?部分服務(wù)單位

十五年的教學(xué)培訓(xùn)生涯,對(duì)話眾多政府及企業(yè),身兼數(shù)職,重視自身實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),上至世界名企,小到臨街店面都用心深入培訓(xùn),好評(píng)率和轉(zhuǎn)介紹比例高。服務(wù)的客戶有:CCTV、中國銀行、農(nóng)業(yè)銀行、光大銀行、華夏銀行、北京銀行、中信銀行、中國電信、中國移動(dòng)、大韓航空、首都航空、海南航空、富士康集團(tuán)、神華集團(tuán)、中建集團(tuán)、方正集團(tuán)、蒙牛集團(tuán)、海航集團(tuán)、大唐集團(tuán)、浩華集團(tuán)、泰達(dá)集團(tuán)、奧宸集團(tuán)、新大陸集團(tuán)、匹克集團(tuán)、新媒體集團(tuán)、聚成集團(tuán)、恒大集團(tuán)、中國電力、四川省教育廳、同仁堂、SK、步步高、觀音山、捷信集團(tuán)、新勵(lì)成集團(tuán)、《演講與口才》雜志社、北京殘聯(lián)、正聲網(wǎng)、博士園連鎖、1.5連鎖、新商務(wù)周刊、卡耐基學(xué)校、北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、亦莊開發(fā)區(qū)、中國演講協(xié)會(huì)、中國演講培訓(xùn)聯(lián)盟、中國演講聯(lián)盟、中國語文報(bào)刊協(xié)會(huì)演講與口才分會(huì)、世界徒步協(xié)會(huì)、中國企業(yè)家哲學(xué)研究會(huì)、中華教育藝術(shù)研究會(huì)、北京職工教育協(xié)會(huì)、北京演講沙龍、全國大學(xué)生演講大賽組委會(huì)、墨子綠色與和平獎(jiǎng)組委會(huì)、林則徐禁煙獎(jiǎng)組委會(huì)、全國小演講家特訓(xùn)營、大學(xué)生綠色營、觀眾網(wǎng)、講財(cái)國際、攜訓(xùn)網(wǎng)、前沿講座、中聯(lián)環(huán)、圣德特衛(wèi)、綠和公益、綠十字、市民道德大講堂、清華大學(xué)、北京大學(xué)、中國科學(xué)研究院、中國人民大學(xué)、中央民族大學(xué)、首都師范大學(xué)、北京師范大學(xué)、中山大學(xué)、清華深圳研究院、清華長(zhǎng)三角研究院、北京大學(xué)民營企業(yè)家研究所、黃河商學(xué)院、南開大學(xué)、蘇州大學(xué)、同仁堂教育學(xué)院、中國新商界領(lǐng)袖商學(xué)院、印尼泗水國立大學(xué)、印尼SMAMDA、重走茶葉之路組委會(huì)、中國新媒體聯(lián)盟、環(huán)球商會(huì)會(huì)長(zhǎng)聯(lián)誼會(huì)、中華孝道感恩會(huì)、國際金融聯(lián)盟、中國企業(yè)家命運(yùn)共同體平臺(tái)、中國企業(yè)家哲學(xué)研究會(huì)、中國微營銷聯(lián)盟、中華孝道感恩會(huì)、培博會(huì)、國際創(chuàng)富論壇、亞太人力資源博覽會(huì)、新縣政府、市民道德大講堂、北大企業(yè)家總裁班、韶商學(xué)院總裁班、匯德企業(yè)家總裁班、盈科律師事務(wù)所、全國青少年演講夏令營、李燕杰中國夢(mèng)全國公益演講團(tuán)、著名百年歐美同學(xué)會(huì)......

課程特色

訓(xùn)前問卷、隱身現(xiàn)場(chǎng)課前調(diào)研+課中調(diào)研+理論+案例+工具+實(shí)操+分組討論+角色扮演+學(xué)員分享+游戲+比賽+點(diǎn)評(píng)+修正+模擬+多媒體+課后輔導(dǎo)+課后調(diào)研

盡量選擇自身案例或身邊案例+原創(chuàng)理論+原創(chuàng)順口溜記憶+落地隨身工具可持續(xù)

課上學(xué)習(xí)、課下輔導(dǎo)相結(jié)合

教室內(nèi)、教室外相結(jié)合

一對(duì)一、一對(duì)多授課相結(jié)合

授課導(dǎo)師本人就是本課系的研發(fā)者、使用者、受益者、教學(xué)者、傳播者,多身份統(tǒng)一,保證效果

規(guī)避其它同類課程弊端

不滿意或無效果0費(fèi)用,明確0風(fēng)險(xiǎn)

我要預(yù)訂

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企業(yè)管理培訓(xùn)分類導(dǎo)航

企業(yè)培訓(xùn)公開課日歷

商務(wù)禮儀培訓(xùn)推薦公開課

名課堂培訓(xùn)講師團(tuán)隊(duì)

檀嫻穎-企業(yè)培訓(xùn)師
檀嫻穎老師

檀嫻穎老師 服務(wù)禮儀培訓(xùn)專家 16年服務(wù)禮儀培訓(xùn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 國家高級(jí)茶藝師 西曼色彩形象顧問 河北女子...

陳毓慧-企業(yè)培訓(xùn)師
陳毓慧老師

國家營銷師 * 國家企業(yè)培訓(xùn)師 * 中國電力服務(wù)營銷專家、商務(wù)禮儀專家 * 中國咨詢行業(yè)賞識(shí)培訓(xùn)模式...

徐燦-企業(yè)培訓(xùn)師
徐燦老師

徐燦老師 應(yīng)用禮學(xué)專家 中國政法大學(xué)民商法碩士 東盟國際禮儀大賽評(píng)委 國際注冊(cè)高級(jí)禮儀培訓(xùn)師 國際禮...

商務(wù)禮儀培訓(xùn)內(nèi)訓(xùn)課程

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