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課程介紹：

ISO 22000即 Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain（食品安全管理體系）。國際標準ISO 22000于2005年9月1日正式發(fā)布，旨在保證全球的安全食品供應。我國于2006年6月1日發(fā)布《GB/T 22000-2006 食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》，正式將ISO 22000:2005標準轉(zhuǎn)化為中國國家標準。一個統(tǒng)一的國際性標準和國際間通用的管理體系認證方式，將對突破技術(shù)壁壘起到積極作用。ISO 22 000:2005《食物安全管理系統(tǒng)-對整個食品供應鏈中組織的要求》的出臺可以作為技術(shù)性標準對企業(yè)建立有效的食品安全管理體系進行指導。隨著貫標認證工作的深入，企業(yè)需要一批食品安全管理體系的內(nèi)審員。內(nèi)審員按照內(nèi)審的程序開展內(nèi)審工作，完善本企業(yè)建立的食品安全管理體系，對改進產(chǎn)品安全、過程安全、體系質(zhì)量起促進作用。本課程的開設旨在幫助企業(yè)培養(yǎng)合格的內(nèi)審員，改善和提高審核的有效性和效率。

培訓受眾：

食品行業(yè)企業(yè)從業(yè)人員，及建立、實施及管理食品安全管理體系之人士，食品安全主管、經(jīng)理、品質(zhì)主管、經(jīng)理，體系工程師等

進行內(nèi)部審核、第二方審核之人士，SQE經(jīng)理、供應商管理工程師等

加深了解體系、計劃進一步改善食品安全管理體系之人士

課程收益：

認識食品安全管理體系標準的重要性，了解審核技巧和方法；

了解和學習ISO 22000食品安全管理體系相關(guān)標準，對其難點和重點進行詳細剖析；

了解和學習開展內(nèi)部審核應注意的問題，提高內(nèi)審技能；

了解和學習ISO 22000過程方法在審核過程中的應用。

課程大綱：

食品安全管理體系的介紹

食品安全危害識別和控制措施

ISO 22000:2005標準的詮釋

危害分析的預備步驟及危害分析

操作性前提方案和HACCP方案的建立

策劃、準備及執(zhí)行審核

不符合項的判定，審核結(jié)果及審核報告的跟進

課堂練習

筆試

培訓證書

學員成功完成本課程并通過考試后，可獲頒發(fā)的培訓證書。

黃老師

由知名專家講授，運用眾多實戰(zhàn)案例，深入淺出剖析難點問題，欲了解老師更多詳情，敬請致電咨詢。

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