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課程背景：

隨著市場的日趨國際化，當一個人的地位越高時對自身的要求也開始越高，開始帶有的個人符號也日趨明顯。紅酒、奢侈品、高爾夫等高端品味生活也離我們越來越近，如何嫻熟的掌握好，并讓自己在此間游刃有余、揮灑自如也成為了自己的必修課。

商務禮儀是葡萄酒文化中最重要的一部分。在與朋友聚會，和領導、客戶會餐、和身邊的人分享成功之時，難免離不開葡萄酒，通過味覺和嗅覺的雙重享受，你會發現葡萄酒帶給我們的驚喜實在太多了；比如每一分每一秒的香氣變化，紅色的誘惑，黃色的高貴，粉色的浪漫，又如香檳；它不斷歡快跳躍的氣泡，仿佛一對熱戀的情侶在竊竊私語……

當我們舉杯之時，杯中盛裝的不僅是葡萄酒，更是一種文化！

課程目標：

● 使學員增加與客戶之間的談資；

● 通過系統性的學習與練習，讓學員有能力和客戶有一個良好的互動；

● 通過學習使學員能更優雅從容的品飲葡萄酒，增強社交體驗；

● 通過學習葡萄酒能夠讓學員的生活更精致，很好的舒緩情緒，緩解壓力，放松心情；

● 樹立良好的個人形象品牌，成就非凡魅力！讓你的名字成為具有影響力的超級品牌。

課程對象：

銷售人員（增加談資）、葡萄酒愛好者，經常參與或組織西式宴請的人

課程大綱

導入：

1. 紅酒＝葡萄酒嗎？

2. 伏特加、威士忌= 葡萄酒？

3. 葡萄酒有保質期嗎？

4. 葡萄酒可以兌雪碧（冰塊、可樂）嗎？

5. 葡萄酒有保持期嗎？

6. 葡萄酒可以豎著放嗎？

7. 葡萄酒是不是越陳越好呢？

8. 喝不完的葡萄酒怎么處理？

9. 如果沒有理想的貯酒設備，又想買些酒放著慢慢飲用品嘗，怎么辦？

第一講：認識葡萄酒

一、葡萄酒的歷史

1. 葡萄酒的傳說

2. 葡萄酒的起源

3. 中國葡萄酒歷史

4. 什么是葡萄酒？

5. 葡萄酒可以自然產生嗎？

二、釀酒葡萄VS食用葡萄

1. 葡萄酒在世界上的分布

2. 舊世界與新世界

3. 法國葡萄酒十大產區

4. 法國葡萄酒的4大等級

5. 常見的釀酒葡萄品種

1）常見的紅葡萄酒品種

2）常見的白葡萄酒品種

6. 葡萄酒的分類

1）按葡萄酒的顏色分類

討論：紅酒＝葡萄酒嗎？

2）按糖分含量分類

3）按是否有氣泡分類

4）按釀造方法分類

討論：伏特加、威士忌、白蘭地是葡萄酒嗎？

7. 葡萄酒的成分

8. 葡萄酒與保健

三、如何保存葡萄酒

1. 葡萄酒的儲存

1）溫度

2）濕度

3）擺放

4）避免震動及避光

5）通風

討論：葡萄酒可以豎著放嗎？

四、葡萄酒的年份

1. 年份的概念

2. 葡萄酒是不是越陳越好

3. 從酒色看酒齡

討論：葡萄酒有保質期嗎？

第二講：葡萄酒的侍酒法與品鑒

一、侍酒前

1. 葡萄酒的運送

2. 葡萄酒溫度的調節

3. 葡萄酒的適飲期

4. 認識區分各類酒杯

1）白蘭地杯

2）甜酒杯

3）香檳杯

4）白葡萄酒杯

5）紅葡萄酒杯

a波爾多紅酒杯

b勃墾地紅酒杯

c紅酒杯型對品酒的影響

d什么品牌的紅酒杯好？

6）如何挑選酒杯？

5. 上酒的順序

二、侍灑時

1. 如何藝術的開瓶

1）無氣泡葡萄酒的開瓶方法

2）氣泡酒的開瓶方法

2. 品飲的順序

3. 醒酒與換瓶

4. 侍酒的禮儀

三、品鑒葡萄酒

1. 葡萄酒的適飲溫度

2. 酒杯的選擇與斟酒

3. 品飲的樂趣

1）觀其色

2）搖其杯

3）聞其香

4）品其味

討論：葡萄酒喝得越多越好嗎？

第三講：葡萄酒的禮儀

一、如何在餐廳點葡萄酒

1. 正式宴會

2. 非正式宴會

3. 點菜與點酒

二、葡萄酒的功用

1. 餐前酒

1）葡萄酒

2）加強葡萄酒

3）其他酒精飲料

2. 餐酒

1）葡萄酒

3. 餐后酒

1）葡萄酒

2）加強葡萄酒

3）烈性蒸餾酒

三、葡萄酒與食物的搭配

1. 搭配原則

2. 搭配禁忌

3. 各類葡萄酒與食物的搭配

四、餐廳飲用葡萄酒的基本禮儀

1. 遇到有問題的葡萄酒

2. 酒杯上的印漬

3. 服務員斟酒時

4. 敲酒杯

5. 酒標的朝向

6. 斟酒時的順序

四、不同場合葡萄酒的禮儀

1. 品酒會

2. 外出就餐

1）點酒

2）驗酒

3）侍酒

4）牛排大餐

5）海鮮大餐

3. 邀請朋友到家中聚餐

4. 送禮

1）拜見岳父岳母

2）送客戶

3）送領導

5. 晚宴

6. 開PARTY

7. 野餐

8. 慶祝

9. 周末時光

互動：趣味提問

課程結束

檀老師

檀嫻穎老師 服務禮儀培訓專家

16年服務禮儀培訓實踐經驗

國家高級茶藝師

西曼色彩形象顧問

河北女子學院特邀講師

上海國際車展現場禮儀指導師

曾任：金馬頭汽車服務有限公司 | 總經理助理

曾任：平安保險 | 客戶經理

曾任：玫琳凱化妝品有限公司 | 銷售經理

擅長領域：商務禮儀、服務溝通、紅酒禮儀、傳奇服務......

檀老師16年來一直致力于服務禮儀落地培訓實踐，任職企業期間，組織策劃一系列情感維護服務活動，成功打造企業品牌知名度與美譽度，樹立企業品牌形象，并助力企業打造出一批又一批的忠誠客戶。同時，老師不僅深耕于人際溝通、服務意識、商務禮儀等方面，而且在色彩搭配、茶藝等領域也頗有研究，曾服務于政府、企業、銀行、醫院等企事業單位，并為各行業人員進行《服務意識》《溝通致勝》《茶禮》《職業形象》《服飾搭配》等課程培訓，其中，在16年的培訓實戰中，授課900多場次，培訓學員已達5萬人次以上，滿意率保持為90%以上，課程的品質口碑一致贏得企業的認可，進而反復采購。

部分授課案例：

▲曾為中國能源建設集團、駐馬店藍天集團、河北電力、河南電力、中國電建等17余家國網電力企業進行《職場禮儀》《綜合服務技能提升》《增強服務意識與服務技能提升》課程培訓，其中，《增強服務意識與服務技能提升》課程被駐馬店藍天集團連續5年反復采購。

▲曾為中國銀行、工商銀行、建設銀行、興業銀行、中國郵政儲蓄銀行、浦發銀行等45余家銀行進行《銀行窗口標準服務規范》《銷售心態與銷售禮儀》《良好的服務意識與溝通技巧》等課程培訓，其中，《銷售心態與銷售禮儀》課程被興業銀行連續3年反復采購。

▲曾為中信證券、北京陽光保險、天安人壽保險股份有限公司、國信證券河南分公司等10余家保險企業進行《保險業服務禮儀與標準化訓練》《有禮有節的職場禮儀》《贏在-傳奇服務》等課程培訓，累計授課40余期。

▲曾為美的、以純、青島海爾集團、寧紡集團等10余家家紡電器企業進行《商務禮儀》《接待與宴請禮儀》《現代職場商務禮儀與交往藝術》課程培訓，其中，《商務禮儀》課程被海爾大學返聘8期。

▲曾為青島潤泰醫藥、河北生殖婦產醫院、北京恒興腫瘤醫院、天津腫瘤醫院、石家莊市三院等10余家醫院醫療進行《高級商務禮儀》《傳奇服務與醫護禮儀》《醫院窗口服務禮儀》課程培訓，其中，《傳奇服務與醫護禮儀》被北京恒興腫瘤醫院返聘4期。

▲曾為中國聯通河北網點、浙江省移動、上海號碼百事通、珠江電信等10余家通信企業進行《電話禮儀與溝通技巧》《職業形象塑造與職業禮儀》《營業廳服務禮儀》等課程輪訓，課程品質以及反饋贏得領導層的一致認可，并且評價老師為“專業、實戰、有內容”。

主講課程：

《商務禮儀》

《客戶投訴與處理技巧》

《溝通致勝-高效溝通技巧》

《電話禮儀與溝通技巧》

《職業形象塑造與職業禮儀》

《增強服務意識與服務技能提升》

《舌尖上的環球之旅-愛上葡萄酒》《聞香識女人》《茶學》

授課風格：

檀老師氣質優雅，很有親和力，授課語言生動，與學員互動性非常的好，思路清晰，點線面結合；以專業的視角，結合企業情況，做出適合企業的方案，充分的保證培訓效果?？蛻魸M意度90%以上。

部分服務客戶：

銀行行業：建設銀行、工商銀行、交通銀行、中國銀行、中國農業銀行、河北農村信用合作社、河南農村信用合作社、河南省新鄉農業銀行、石家莊國家開發銀行、丹東農業銀行、張家口銀行邯鄲分行、濟南工商銀行、天津渣打銀行、中國郵政儲蓄銀行、內蒙農村信用合作聯社、河南溫縣農村信用合作社、文水農村信用社、大連農商行、北京農商行、北京銀行、密云農商行、沈陽盛京銀行、張家口銀行、保定銀行、邯鄲分行、錦州銀行中信銀行、藁城銀行、太原晉商銀行、天津建行、沈陽農行、東營農行、南昌中信銀行、柴達木農村商業銀行、北京工商銀行、柳河農商行、四平區農信社、新鄉銀行、興業銀行上海張江培訓中心、天津建設銀行、錦州銀行、天津農商行、農業銀行日照分行、北京工商銀行、承德銀行唐山分行、華夏銀行、浦發銀行、上海銀行、石家莊國家開發銀行......

金融保險：中信證券、北京陽光保險、北京英大保險資產管理公司、太平洋保險豫南分公司、太平洋保險鄭州營運中心、天安人壽保險股份有限公司、國信證券河南分公司、蘇州金融租賃股份有限公司、太平洋財險股份、天安保險公司......

移動通信：中國聯通河北網點、河南移動網點、浙江省移動、杭州市移動、北京市移動、江蘇省移動、河南省許昌移動、上海號碼百事通、珠江電信、中國電信114、中國移動10086、南方通信集團......

國網電力：中國能源建設集團、廣西電力設計研究院、中國電建、連云港港口集團、國家電網、湖北華電襄陽培訓中心、電科院27所、電力勘探研究院、河北冶金設計研究院、北方機電、河北電力、石家莊華電供熱集團、中國電建、湖北華電、石家莊供熱公司、任縣供電局、石家莊天潤電氣......

家紡電器：寧紡集團、上海紡織、以純、羅萊家紡、千百度、永進集團、青島海爾集團、長虹、美的、TCL、朗能、普飛電器......

醫院醫療：青島潤泰醫藥、河南普樂生科技有限公司、石家莊市三院、河北生殖婦產醫院、北京恒興腫瘤醫院、天津腫瘤醫院......

其他：隆堯恒倩集團、浙江飛航有限公司、隆基泰和集團、連云港港口集團、沈陽中建三局、中國葛洲壩第三工程、河北建工集團、衡水中心血站、雪佛萊汽車4S店、浙江眾泰集團（2期）、江淮汽車、浙江綠緣集團、北京石景山游樂園、泰國博仁大學中國-東盟國際學院、北京首華物業、新加坡國立大學蘇州研究院、河北航信石家莊分公司、慧聰網、長城網、新浪網、保龍倉超市、北大方正、薦橋職前培訓、廈門銀鷺、同方威視技術股份有限公司、長春廣澤地產集團、藍天集團（燃氣）、浙江人文園林有限公司、浙江銀泰國際、浙江炊大王集團、浙江金華道明光學股份有限公司、浙江王力門業集團、廣州圣象地板、云南菲妃婚紗攝影、保德縣政府、資陽衛計局、河北隆基泰和集團、晨陽水漆、中國傳媒大學、河北大學、河北師范大學、河北科技大學、河北省圖書館、河北北方大學城、鄭州大學、河北工程大學......

部分客戶評價：

檀老師您好，我是興業消金貴陽事業部的，很高興也很榮幸能有緣認識您，昨天的課程很是受教，您能根據我們企業的實際情況，做出適合企業的方案，針對我們目前所存在的問題給出合理的建議，我回去之后也反復思考，決定在今后的工作中落實，后續可能會有向檀老師請教的地方，如果有打擾到您還請多多包涵。也更歡迎檀老師有時間來貴陽做客，給我個做東道主的機會。

——興業銀行 金經理

檀老師您好，我是今天參加您課程的學生，老師您真的太親切了，課堂氛圍生動有趣并且課程很富有感染力，總是能一針見血的指出我們的不足之處，還對我們的言行舉止、著裝打扮，化妝技巧、待人接物等行為舉止進行訓練，讓我明白氣質不僅是由外至內，更是由內而外所散發出來的，二者是必不可少的，以后如果遇到溝通方面的問題望您不吝賜教，歡迎您到重慶做客。

——永泰熱電 陳主管

檀老師您好，您講的課真的很棒，受益匪淺，今天講的，也是我覺得真的是我需要的，以前都不注重外在，現在要重視起來了，未來以您為榜樣，做個知性、優雅的女性，在此祝您事業和家庭蒸蒸日上，步步登高，期待與老師的下次合作，謝謝！

——泛遠集團 王經理

檀老師好，今天非常感謝您的精彩呈現，從您的身上我發現了禮儀的獨特魅力，原來每一言每一行都能實實在在的給人特別棒的感覺，您的專業是毋庸置疑的，從商務禮儀的不同角度、不同層面去進行剖析解讀，幫助我們掌握行為舉止、儀容儀表、言語溝通等一系列禮儀知識，非常謝謝今天滿滿干貨的精彩培訓，后續有關問題再請教！

——潤都地產 陳總監

很喜歡上檀老師的課，老師課堂的氛圍超級棒的，上課的邏輯感很強，特別是我們在課程中遇到不懂的問題總是能耐心的解答，而且引導能力非常強，幫助我們梳理清晰思路， 課程中的知識點落實的很細分化，舉手投足的微小細節都能一一體現出來，讓我不禁感嘆中華文化的博大精深，非常感謝檀老師的授課，有機會一定還會請老師過來講課。

——天齊置業集團 陳總

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