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課程目的

通過本課程的學習，讓所有的管理人員全面了解酒店的收益管理，從而，提高酒店的收入和經(jīng)營利潤。

培訓對象：酒店總經(jīng)理、營銷人員、預訂人員、餐飲總監(jiān)、宴會總監(jiān)及各廳面經(jīng)理以及酒店主管以上的管理人員。

課程大綱

1、新發(fā)展、新課題、新機遇、新問題、新挑戰(zhàn)

2.收益管理的定義及收益管理中的基本概念

3.實現(xiàn)收益管理的條件

4.收益管理的衡量標準

5、酒店產(chǎn)出率統(tǒng)計

5.1客房產(chǎn)出率統(tǒng)計

5.2餐位產(chǎn)出率統(tǒng)計

5.3宴會產(chǎn)出率統(tǒng)計

6.客房銷售管理及市場細分

6.1團隊房收益的管理

6.2散客房收益的管理

7、定價

7.1定價的策略

7.2動態(tài)價格的指定

7.3價格與價值

8、預測

8.1預測需要知道的前提條件

8.1短期預測

8.2中期預測

8.3長期預測

9.宴會廳及會議室的銷售管理

10.餐廳包房銷售的管理

11.營收成本保本點

12.收益管理的策略

13.影響酒店收益管理的基本元素

14.收益管理策略的運用

14.1實施收益管理的工具

14.2高需求期策略

14.3低需求期策略

15.渠道管理

15.1銷售渠道

15.2直接預訂最佳實踐

15.3網(wǎng)絡訂房（OTA）

15.4旅行社和批發(fā)商

15.5專業(yè)網(wǎng)站

15.6移動平臺APP

15.4全球分銷系統(tǒng)GDS

16.戰(zhàn)略制定和實施

16.1制定長遠規(guī)劃

16.2收益管理會議

16.3報告和績效評估

16.4預測和后續(xù)策略

17、收益管理的組織架構(gòu)

17.1集團收益管理人員要求

17.2酒店收益管理組織架構(gòu)

18.收益管理和市場銷售的配合

19.收益管理的誤區(qū)

20.收益管理的八個核心概念及關注的要點

21.收益管理多樣化運用與思考及行動計劃

22.收益管理案例

姚老師

在酒店管理界首倡“CAN DO”“NO EXECUSE”的服務理念，“以市場營銷為龍頭，人力資源為保障，財務為監(jiān)督和支持，產(chǎn)品質(zhì)量為生命線的管理體系”及“Y”酒店管理模式，受到理論界和酒店業(yè)的廣泛好評。是集理論研究與實戰(zhàn)經(jīng)驗于一身的酒店管理專家，善于業(yè)財融合、資本運作、專注于研究國內(nèi)外酒店管理模式、品牌戰(zhàn)略、全面預算管理、戰(zhàn)略預算、全收益管理。研究方向：業(yè)財融合、戰(zhàn)略預算、全收益管理。從事酒店業(yè)33年，財務總監(jiān)崗位8年，15年的國際品牌酒店總經(jīng)理經(jīng)歷。（服務過雅高、洲際、溫德姆集團）

學位:碩士（美國PRESTON EMBA及清華大學EMBA)

發(fā)表的文章：

《飯店會計電算化數(shù)據(jù)管理》、《飯店受理有限期結(jié)算憑證的審查方法》、《飯店集團的投資管理與核算》、《淺談飯店集團的內(nèi)部審計》、《飯店集團資金管理》、《飯店集團的人力資源成本核算》、《如何節(jié)約飯店的內(nèi)部裝飾、裝潢成本》、《飯店定價》、《供應鏈在酒店的管理與應用》、《“Y”酒店管理理論在酒店中的應用》

出版的書籍：

《酒店經(jīng)營與設計》、《餐飲企業(yè)立體運營實戰(zhàn)》、《酒店員工細節(jié)操作手冊之服務無止境,精細無邊界》、《飯店全面預算管理實務》、《飯店會計》、《飯店財務工作人員必讀》

人生的格言：

尊重信任，優(yōu)質(zhì)服務；

沒有借口，只有做到；

不斷進取，不斷完善；

唯有提升，才能更好。

授課風格

案例剖析，觀念創(chuàng)新；旁征博引，寓教于樂。

研究方向：

擅長管理模式、全收益管理、全預算管理、品牌戰(zhàn)略研究、酒店業(yè)發(fā)展趨勢研究；

主要培訓的課程如下：

非財務人員的財務管理(經(jīng)營者看財務管理)

------酒店的核心競爭力及致勝法寶

酒店管理者九項能力修煉

全收益管理

全面預算管理

酒店的運轉(zhuǎn)和管理

酒店的創(chuàng)新管理

酒店的細節(jié)管理

業(yè)主與酒管公司合作成功的秘笈

具有競爭力的成本費用體系的建立

酒店經(jīng)營指標解析

酒店業(yè)的發(fā)展趨勢

品牌管理

服務企業(yè)：

嘉萊特酒店管理集團、天使集團、美國艾利格酒店管理集團、唯客集團、康年集團、凱萊集團、中糧集團、古井集團、大慶油田、萬家寨、華西村、海航集團、萊蒙集團、佰翔集團、嘉年華集團。。。。。。

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